Mesni medaljoni sa povrćem

Kompletan ručak sa mesom i povrćem.

Mesni medaljoni sa povrćem

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 gr mlevenog mesa mešanog
  • 3-4 kašike prezli
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 1 manja glavica luka
  • 100 gr gaude
  • 1 sveža crvena paprika
  • 1 sveža zelena paprika
  • malo sveže nane
  • 2 kašike roštiljskog sosa
  • 8 šnita slanine
  • i još:
  • 1 kg krompira
  • ulje
  • mlevena paprika
  • krupna morska so

Instructions
 

  • U dublju činiju stavite jaje i žumance, sitno seckan luk, sitno seckanu nanu, na kockice seckane obe paprike, so, rendanu gaudu, roštiljski sos i dobro promešati.
  • Dodati prezle i meso i rukama umesiti sve u homogenu masu.
  • Masu prebaciti na dasku, podeliti prvo na pola, pa svaku polovinu na pola i opet svaki dobijeni deo na pola, tako da dobijete 8 delova.
  • Od svakog dela prvo napraviti lopticu, pa je spljoštite između dlanova u oblik medaljona.
  • Svaki medaljon uviti šnitom slanine.
  • Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Na dno pleha staviti papir za pečenje, pa složiti medaljone.
  • Peći 30 minuta u zagrejanoj rerni.
  • Krompir oljušiti i iseckati na jednake kockice.
  • Staviti da se krompir kuva u dosta posoljene vode, pa kada voda provri kuvati još 3 minuta i procediti.
  • Kockice krompira prebaciti na tiganj na kojem ste ugrejali malo ulja i pecite dok kockice krompira ne dobiju zlatnu boju. Pospite paprikom i krupnom morskom solju.
  • Pečeni krompir poslužite sa medaljonima.