Marokanska čorba od povrća i sočiva

Puno sastojaka i začina je potrebno za ovu čorbu

Marokanska čorba od povrća i sočiva

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 glavica luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 kašika đumbira rendanog
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 kašičica kumina
  • 2 kašičice korijandera mlevenog
  • 1/2 kašičice cimeta mlevenog
  • 1/2 kašičice paprike mlevene
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 1 kašičica sudžuk paprike
  • prstohvat šafrana
  • 2 šargarepe rendane
  • 2 štapa celera sitno seckanog
  • 250 gr bundeve rendane
  • 400 gr paradajza iz konzerve
  • 2 šolje sočiva opranog
  • 9-10 šolje vode
  • 1 kašičica soli
  • sveže mleveni crni biber
  • 1/2 veze peršuna seckanog

Instructions
 

  • U dubokom loncu ugrejati ulje, pa dodati sitno seckane obe vrste luka.
  • Dinstati dok luk ne omekne, pa dodati đumbir, paradajz pire i začine.
  • Dinstati sve zajedno uz mešanje.
  • Posle nekoliko minuta dodati povrće, sočivo i vodu i sve zajedno kuvati na srednjoj temperaturi najmanje 1 sat.
  • Probati, pa posoliti i pobiberiti.
  • Pred samo služenje dodati i sveži peršun.