Evo još jedne ideje kako potrošiti jaja od Uskrsa i spremiti večeru.
Ingredients
- za lepinjice:
- 1 kg brašna
- 200 ml ulja
- 150 ml mleka
- 30 gr svežeg kvasca
- so
- voda
- za salatu sa jajima i slaninicom:
- 4 jaja
- 4 šnite mesnate slaninice
- 1/2 šolje domaćeg majoneza
- 1 kašika rustičnog senfa
- 1 kašičica suvog peršuna
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
- 1/4 šolje rendane gaude
Servings: osobe
Instructions
- U mlako mleko staviti izmrvljen kvasac i sačekati da počne da peni.
- Prosejati brašno, dodati ulje, mleko sa kvascem i vodu koliko je potrebno da umesite homogeno i elastično testo.
- Oblikujte loptu od testa, pokrijte je i ostavite da na toplom mestu duplira volumen.
- Za to vreme spremite salatu: Skuvajte jaja da budu tvrdo kuvana. Isperite ih hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohalde.
- Iseckajte slaninu na sitne kockice i bez dodate masnoće je ispecite na tiganju dok ne bude hrskava. Pečenu slaninicu ocedite, ali mast koju je pustila sačuvajte.
- Jaja oljuštite i svako viljuškom izgnječite. Dodajte majonez, senf, peršun, so i sve spojite. Na kraju dodajte i rendani sir i slaninicu i opet promešajte. Do služenja držite u frižideru pokriveno streč folijom.
- Kada je testo naraslo, oklagijom ga razvucite na radnoj površini, pa okruglom modlom prečnika 8 cm vadite krugove. Ostavite sve krugove da se odmore 15-20 minuta.
- Uključite renu da se greje na 150C.
- Ugrejte liveni tiganj, stavite malo masti koju je pustila slaninica dok se pekla i pecite lepinjice. Ispečene lepinjice poređajte na pleh i stavite u rernu dok pečete drugu turu lepinjica. Tako uradite sve dok imate lepinjica.
- Lepinjice poslužite sa salatom.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
