Verovatno ste do sada uočili da imam jako mnogo recepata za raznorazne hlebove, lepinje i uopšte takve stvari. Evo još jednog takvog recepta.
lepinje za sendviče
Ingredients
- 190 gr belog brašna
- 310 gr crnog brašna
- 20 gr svežeg kvasca
- 250 ml mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 1-2 kašičice soli
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 kašika ulja + za činiju
- i još:
- 1 žumance
- malo vode
- susam
Instructions
- U činiji za testo pomešajte prosejano belo i crno brašno, napravite udubljenje, pa u njega dodajte izmrvljen kvasac, šećer i mlaku vodu.
- Ostavite koji trenutak da kvasac počne da nadolazi.
- Spuštajući brašno sa strane u sredinu uz dodatak ulja, soli i kislele pavlake umesite homogeno i elastično testo.
- Od testa oblikujte loptu, pa činiju premažite sa malo ulja i stavite loptu od testa.
- Poklopite činiju i ostavite da testo naraste sat vremena.
- Kada je testo odstojalo, podelite ga na 11 loptica težine od 90 gr.
- Pravilno oblikujte loptice, pa ih poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
- Ostavite ih ovako pripremljene da narastu sat vremena.
- Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
- Viljuškom umutite žumance sa malo vode, premažite loptice i pospite ih susamom.
- Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
