Za ovu čorbu su vam potrebni sastojci, koji nisu svojstveni našoj kuhinji, ali probajte.
Krem čorba sa šparglom
Ingredients
- 2 kašike putera ili kokosovog ulja
- 1 manja glavica luka
- 4-5 komada mladih krompira
- 1 kašičica zelene kari paste
- 500 gr špargle
- 1 konzerva kokosovog mleka
- 1 1/2 kašičice soli
- 1 1/4 šolja vode
- sveže mleveni bbier
- limun
- za serviranje:
- tvrdo kuvano jaje
- perece i štapići
Instructions
- Špargle operite, otkinite donji drvenasti deo i isecite na više delova, pa ostavite sa strane.
- U dubljem loncu ugrejte puter ili kokosovo ulje.
- Propržite seckani luk, pa dodajte krompir isečen na četvrtine i uz stalno mešanje pržite desetak minuta.
- Dodajte kari pastu i špargle.
- Opet uz mešanje pržite koji minut sve zajedno, pa dodajte kokosovo mleko, so i vodu.
- Dobro sve promešajte, pa ostavite da smesa proključa. Smanjite tepmeraturu i kuvajte 2-3 minuta ili dok špargle ne omeknu.
- Sve umutite štapnim mikserom u pire.
- Ako je potrebno dodajte još tople vode u zavisnosti koliko gustu čorbu želite. Probajte, pa posolite i pobiberite po ukusu.
- Po ukusu dodajte i malo limunovog soka.
- Čorbu sipajte u posebne činije, pospite rendanim jajetom i izlomljenim perecama i štapićima.
