Krem čorba sa šparglom i krompirom

Upravo je sezona špargli.

Krem čorba sa šparglom i krompirom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 gr špargli
  • 3-4 manja krompira
  • 2 glavice ljutike
  • 2 kašike ulja
  • 2 lista lovora
  • 1 l ključale vode
  • 1 kocka za supu povrtna
  • so
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • sveže mleveni šareni biber
  • pavlaka za kuvanje

Instructions
 

  • Oljuštite i operite šparglu, pa je isecite na manje komade.
  • Oljuštite i krompir, pa i njega operite i isecite na kockice.
  • U dubljoj šerpi ugrejte ulje, dodajte krupno sečenu ljutiku, kockice krompira i sečenu šparglu, pa dinstajte koji minut uz mešanje.
  • Dodajte provrelu vodu, kocku za supu i lovorov list.
  • Kuvajte sve zajedno 20 minuta ili dok povrće ne omekne.
  • Izvadite lovor, pa povrće prebacite u multipraktik i dobro za izblendirajte.
  • Vratite pire od povrća u tečnost koja je ostala u šerpi, vratite na ringlu, posolite i dodajte pavlaku za kuvanje.
  • Pustite da skoro provri i sklonite sa rigle.
  • Sipajte u činijice, začinite pavlakom i sveže mlevenim šarenim biberom.