Krem čorba od celera

Malo i ovako

Krem čorba od celera

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 veća glavica celera
  • 100 gr masti
  • 2 l vode
  • 3 krompira
  • 1 dl mleka
  • so
  • 3 žumanca
  • 100 ml kisele pavlake
  • kockice hleba

Instructions
 

  • Oljuštite celer i sitno ga isecite.
  • Ugrejte mast u dubljem loncu, pa stavite celer i propržite ga.
  • Dodajte vodu.
  • Oljuštite i na kockice isecite krompir, pa i njega dodajte u lonac.
  • Kuvajte na srednjoj temperaturi oko jednog sata ili dok povrće skroz ne omekša.
  • Propasirajte i dodajte mleko.
  • Posolite i lonac vratite na ringlu da provri.
  • Posebno viljuškom umutite žumanca sa kiselom pavlakom, pa kad čorba provri, sklonite je sa rinlge, dodajte jednu do dve kutlače čorbe u žumanca, dobro pormešajte, pa uz stalno mešanje vratite sve zajedno u čorbu. Promešajte.
  • Isključite ringlu, vratite čorbu da bude na ringli, da do služenja bude vruća.
  • Kockice hleba složite na pleh na koji ste stavili papir za pečenje, stavite malo masti preko i ispecite u rerni.
  • Čorbu poslužite sa pečenim kockicama hleba.