Krckavi muffini sa cimetom

Krckavi muffini sa cimetom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za muffine:
  • 1 šolja brašna
  • 1/4 kašičice praška za pecivo
  • 1/8 kašičice muškatnog orašćića mlevenog
  • 1/2 kašičice cimeta
  • prstohvat soli
  • 1/4 šolje mleka + 2 kašike
  • 1 kašika belog alkoholnog sirćeta
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice vanilin šećera
  • 1 1/2 kašičice ulja
  • za preliv:
  • 2 kašike putera
  • 2 kašičice cimeta
  • 5 kašičica žutog šećera
  • 1 kašičica mleka
  • 1 kašičica gustina
  • 1 kašičica vanilin extrakta
  • za fil:
  • 1/4 šolje prah šećera
  • 1 kašika slatke pavlake + 2 kašike

Instructions
 

  • Prvo spremiti preliv: istopiti puter, dodati cimet, šećer, mleko i gustin, dobro promešati, pa dovesti ovu masu skoro do ključanja. Skloniti sa ringle i dodati vanilin ekstrakt. Dobro promešati.
  • Podmazati pleh sa otvorima za muffine i raspoderite preliv po dnu.
  • Uključite rernu da se greje na 220°C.
  • Testo za muffine spremite tako što ćete prvo posebno pomešati sve suve i posebno sve tečne sastojke, pa sjediniti obe smese.
  • Rasporedite smesu za muffine preko preliva po otvorima, stavite u rernu i pecite sve dok muffini ne dobiju zlatnu boju.
  • Nakon pečenja, prohladite par minuta i odmah izvadite muffine, jer ako se preliv ohladi to nećete moći da uradite.
  • Muffine potpuno ohladite na rešetki.
  • Pomešajte prah šećer i pavlaku, pa na gornjoj strani muffina, na kojoj nema preliva, isecite trougao i izvadite ga iz muffina. U to sipajte po kašiku-dve fila, vratite isečeni deo i poslužite.