Kolač u dva sloja sa džemom od jagoda

Testo kao za princes krofne na hrskavoj podlozi sa džemom.

Kolač u dva sloja sa džemom od jagoda

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za I testo:
  • 1 šolja brašna
  • 1/4 kašičice soli
  • 50 gr putera
  • 1/4 šolje vode
  • za II testo:
  • 1 šolja vode
  • 50 gr putera
  • 1 šolja brašna
  • 1/4 kašičice soli
  • 3 jaja
  • 1 kašičica extrakta badema
  • i još:
  • 1/2 teglice džema od jagoda
  • badem u listićima ili štapićima

Instructions
 

  • Napravite prvo I testo: pomešajte prosejano brašno i so, dodajte puter iseckan na kockice, pa dodajući vodu umesite homogeno testo.
  • Testo odmah razvucite u pravougaonik na papiru za pečenje.
  • Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
  • U šerpu sipajte vodu za drugo testo, dodajte puter iseckan na kockice, pa kada smesa provri, a puter se istopi, dodajte prosejano brašno i so sve odjednom.
  • Drvenom varjačom mešajte sve dok se masa ne sjedini i ne dobijete kuglu od testa. Uz mešanje kuvajte testo još koji minut, pa sklonite sa ringle.
  • Odmah prebacite u činiju od miksera i prohladite 5 minuta.
  • Uz stalno mešanje mikserom u testo dodajte jedno po jedno jaje. Na kraju dodajte i extrakt badema.
  • Dobijeno testo premažite preko testa, koje ste prvo napravili.
  • Nakvasite malo prste, pa sve neravnine poravnjajte.
  • Pecite između 50 minuta i sat vremena. Testo treba da dobije zlatno braon boju i da malo naraste.
  • Ostavite pečeno testo da se potpuno ohladi, pa ga premažite džemom i pospite bademom.