Testo kao za princes krofne na hrskavoj podlozi sa džemom.
Kolač u dva sloja sa džemom od jagoda
Ingredients
- za I testo:
- 1 šolja brašna
- 1/4 kašičice soli
- 50 gr putera
- 1/4 šolje vode
- za II testo:
- 1 šolja vode
- 50 gr putera
- 1 šolja brašna
- 1/4 kašičice soli
- 3 jaja
- 1 kašičica extrakta badema
- i još:
- 1/2 teglice džema od jagoda
- badem u listićima ili štapićima
Instructions
- Napravite prvo I testo: pomešajte prosejano brašno i so, dodajte puter iseckan na kockice, pa dodajući vodu umesite homogeno testo.
- Testo odmah razvucite u pravougaonik na papiru za pečenje.
- Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
- U šerpu sipajte vodu za drugo testo, dodajte puter iseckan na kockice, pa kada smesa provri, a puter se istopi, dodajte prosejano brašno i so sve odjednom.
- Drvenom varjačom mešajte sve dok se masa ne sjedini i ne dobijete kuglu od testa. Uz mešanje kuvajte testo još koji minut, pa sklonite sa ringle.
- Odmah prebacite u činiju od miksera i prohladite 5 minuta.
- Uz stalno mešanje mikserom u testo dodajte jedno po jedno jaje. Na kraju dodajte i extrakt badema.
- Dobijeno testo premažite preko testa, koje ste prvo napravili.
- Nakvasite malo prste, pa sve neravnine poravnjajte.
- Pecite između 50 minuta i sat vremena. Testo treba da dobije zlatno braon boju i da malo naraste.
- Ostavite pečeno testo da se potpuno ohladi, pa ga premažite džemom i pospite bademom.
