Kolač sa jabukom i keksom i sladoled sa karijem

Probajte ovaj nesvakidašnji sladoled sa jednostavnim kolačem sa jabukom.

Kolač sa jabukom i keksom i sladoled sa karijem

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za kolač:
  • 100 gr mlevenog keksa
  • 20 gr mlevenih oraha
  • 100 gr putera
  • 2 kašike žutog šećera
  • 1 manja jabuka
  • za sladoled:
  • 500 ml mleka
  • 3 žumanca
  • 130 gr šećera
  • 1 kašičica karija
  • 250 ml kokosovog mleka

Instructions
 

  • Sipajte mleko i pola količine šećera u šerpu i stavite na ringlu da se greje.
  • Za to vreme viljuškom ili ručnom mutilicom izmešati žumanca sa drugom polovinom šećera, dodati kari i kokosovo mleko. Sipati deo toplog mleka preko ove smese stalno mešajući, pa sve vratite u mešavinu mleka i šećera. Staviti na ringlu i kuvati još 5 minuta. Skloniti sa ringle i ohladite povremeno mešajući. Činiju sa ovom smesom stavite u frižider da odstoji cele noći.
  • Ujutru smesu prebacite u mašinu za sladoled i za 30 minuta imate nesvakidašnji sladoled. Ovaj sladoled je najbolje poslužiti sa nekim kolačem od voća.
  • Za kolač: izmešati keks, mlevene orahe i 80 gr putera sobne temperature. Masa treba da bude kompaktna.
  • Oljuštiti i iseći jabuke na krugove.
  • Istopiti 20 gr putera i žuti šećer, pa dodati na krugove sečene jabuke i pržiti koji minut.
  • Masu sa keksom ili pažljivo razvucite na radnoj površini, pa okruglim modlama vadite kolače prečnika krugova jabuka, ili spremite dno u modlama za ovakve kolače.
  • Bilo kako da ste napravili dno kolača, na krug sa keksom staviti krug pečene jabuke i preko toga kuglu sladoleda. Sve prelijte karamelom koji vam je preostao posle pečenja jabuka.