Kolač od starog hleba, lešnika i bele čokolade

Nekako brzo nestane

Kolač od starog hleba, lešnika i bele čokolade

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 1 šolja lešnika
  • 6 kriški starog hleba
  • 4 žumanca
  • 1/4 šolje šećera
  • 2 šolje slatke pavlake
  • 2 šolje mleka
  • 1 1/2 kašičice mlevenog cimeta
  • 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 2 1/3 šolje bele čokolade ili belih dugmića
  • 1/2 kašičice vanila extrakta

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 180°C.
  • Rasporedite lešnik na manji pleh, na koji ste stavili papir za pečenje, pa ga ispecite u rerni 10-12 minuta.
  • Izvadite pečeni lešnik, ali ne isključujte rernu.
  • Kada se lešnik malo prohladio, očistite ga od braon opne i isecite na krupno.
  • Isecite i hleb na kockice.
  • Rasporedite kockice hleba po manjim podmazanim keramičkim činijicama.
  • Pomešajte pavlaku i mleko, pa ovo sipajte u šerpu i stavite da se greje na ringlu, koju ste uključili na srednju temperaturu. Dodajte i cimet i muškatni oraščić. Dobro promešajte.
  • Dok se mleko i pavlaka greju, umutite žumanca sa šećerom u svetlu masu.
  • Kada se mleko ugrejalo, sipajte polako, najbolje šolju po šolju, u mešavinu jaja i šećera, sve vreme muteći mikserom.
  • Dodajte i ekstrakt vanile i sve dobro promešajte. Isključite mikser i dodajte i ili čokoladne dugmiće ili seckanu čokoladu. Promešajte da se čokolada otopi i sjedini.
  • Kašikom pažljivo rasporedite smesu sa mlekom, jajima i čokoladom po činijicama. Ako je potrebno kašikom pritisnite kockice hleba da upiju što više tečnosti.
  • Pospite krupno sečenim lešnikom.
  • Pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni.
  • Pečeno izvadite iz rerne, prohladite 10 minuta i poslužite.