Evo predloga za doručak.
Kokos palačinke sa borovnicama i grčkim jogurtom
Ingredients
- 2 kašike kokosovog ulja
- 2 kašike putera
- 4 jaja
- 4 kašike ključale vode
- 2 kašike maple sirupa
- 1 kašičica praškaste arome vanile
- 1 limun
- prstohvat soli
- 4 kašike kokosovog brašna
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- i još:
- grčki jogurt
- sveže borovnice
Instructions
- U tiganj stavite puter i kokosovo ulje, pa ugrejte, sačekajte da se puter i ulje otope i skloniti sa strane. Ako nemate kokosovo ulje, upotrebite puter.
- U činiji za mešanje umutite ručnom mutilicom jaja, vrelu vodu, malpe sirup, valinu, sok i rendanu koru od limuna i so. Dodajte kokosovo brašno i sodu bikarbonu.
- Dodajte i otopljenu masnoću, pa sve dobro promešajte.
- Smesu ostavite da odstoji 5 minuta.
- Ugrejte tiganj, koji ste malo podmazali puterom.
- Na sredinu tiganja stavite 2 kašike smese i oblikujte krug. Pecite minut-dva, sve dok ne nestanu balončići.
- Okrenite palačniku na drugu stranu i pecite i nju koji minut.
- Izvadite pečenu palačinku, pa ako hoćete možete ih držati u toploj rerni dok ne ispečite i ostale palačinke.
- Stavite jednu palačinku na tanjir, na sredinu stavite grčki jogurt i pospite borovnicama. Preklopite palačinku.
- Tako uradite i sa preostalim palačinkama i poslužite.
