a sada i kiflice
Kiflice sa sremušem i mladim sirom
Ingredients
- 250 ml mlake vode
- 500 gr brašna
- 20 gr svežeg kvasca
- 2 kašičice žutog šećera
- 1-2 kašičice krupne morske soli
- 2 kašike ulja
- 2 žumanca
- 1/3 veze sremuša
- mladi sir
- 2 belanca
- mešane semenke
Instructions
- Stavite izmrvljeni kvasac i šećer u mlaku vodu, sa dve-tri kašičice brašna, promešajte i sačekajte da kvasac počne da peni.
- Ostatak brašna prosejte, napravite udubljenje, dodajte vodu sa kvascem, so, ulje, viljuškom razmućena žumanca i sitno seckani sremuš. Umesite homogeno i elastično testo.
- Od testa oblikujte loptu, malo je premažite uljem i ostavite u činiji za testo da naraste na sobnoj temperaturi sat-dva.
- Posle tog vremena, blago premestite testo, razivite ga oklagijom na brašnom posutoj radnoj površini u krug i secite trouglove.
- Mladi sir isecite na štapiće, pa na svaki trougao stavite po štapić sira.
- Formirajte kiflice i ređajte ih u pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
- Ostavite tako pripremljene kiflice na sobnoj temperaturi sat vremena.
- Viljuškom umutite belanaca, pa time premažite kiflice.
- Pospite mešanim semenkama i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 25 minuta.
