Kifle za doručak

Ideja, šta toplo da pripremite sutra za doručak.

Kifle za doručak

Prep Time 3 mins
Total Time 3 mins
Servings 10 kom

Ingredients
  

  • 1/4 šolje tople vode
  • 1/4 šolje slatke pavlake
  • 1/4 šolje mleka
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 3 jaja
  • 1/2 šolje šećera
  • 50 gr putera
  • 5-5 1/2 šolje brašna
  • 1 1/2 kašičica soli
  • za premazivanje:
  • 1 žumance
  • malo slatke pavlake
  • crni susam
  • ulje za činiju
  • puter

Instructions
 

  • Sipajte 1/4 šolje tople vode, dodajte 1 kašičicu šećera i izmrvljen kvasac. Dodajte i 1 kašićicu brašna, promešajte i ostavite da kvasac počne da nadolazi.
  • U lonče sipajte slatku pavlaku i mleko, pa stavite puter i 1/2 šolje šećera. Zagrevajte ovu smesu na srednjoj temperaturi sve dok se puter i šećer ne rastope. Ne dozvolite da smesa proključa. Sklonite lonče sa ringle i prohladite.
  • U posebnoj posudi ručnom mutilicomili viljuškom umutite jaja.
  • Prosejte brašno i dodajte so, pa sve promešajte.
  • U činiju za testo stavite jednu šolju prosejanog brašna, pa dodajte smesu sa kvascem, mleko i pavlaku i jaja.
  • Sve promešajte, pa dodajte jednu po jednu šolju brašna, svaki put mešajući.
  • Kada ne budete više mogli da testo mešate kašikom, rukama umesite homogeno i elastično testo.
  • Podmažite činiju za testo sa malo ulja, a od testa oblikujte loptu, pa je stavite u činiju. Činiju poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji sat vremena. Posle tog vremena, blago premesite testo, poklopite pa ostavite još sat vremena.
  • Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, pa otkidajte komade približne težine. Ja sam od celog testa napravila 10 kifli.
  • Ovako dobijene kifle prebacite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Prekrijte pamučnom krpom pleh sa kiflama i ostavite da kifle odstoje još sat vremena na sobnoj temperaturi.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Viljuškom umutite 1 žumance sa malo slatke pavlake, pa time premažite svaku kiflu.
  • Pospite crnim susamom i stavite da se peku 15 minuta.
  • Premažite vruće kifle puterom i uživajte.