Kifle za doručak

Sipajte 1/4 šolje tople vode, dodajte 1 kašičicu šećera i izmrvljen kvasac. Dodajte i 1 kašićicu brašna, promešajte i ostavite da kvasac počne da nadolazi.

U lonče sipajte slatku pavlaku i mleko, pa stavite puter i 1/2 šolje šećera. Zagrevajte ovu smesu na srednjoj temperaturi sve dok se puter i šećer ne rastope. Ne dozvolite da smesa proključa. Sklonite lonče sa ringle i prohladite.

U posebnoj posudi ručnom mutilicomili viljuškom umutite jaja.

Prosejte brašno i dodajte so, pa sve promešajte.

U činiju za testo stavite jednu šolju prosejanog brašna, pa dodajte smesu sa kvascem, mleko i pavlaku i jaja.

Sve promešajte, pa dodajte jednu po jednu šolju brašna, svaki put mešajući.

Kada ne budete više mogli da testo mešate kašikom, rukama umesite homogeno i elastično testo.

Podmažite činiju za testo sa malo ulja, a od testa oblikujte loptu, pa je stavite u činiju. Činiju poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji sat vremena. Posle tog vremena, blago premesite testo, poklopite pa ostavite još sat vremena.

Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, pa otkidajte komade približne težine. Ja sam od celog testa napravila 10 kifli.

Ovako dobijene kifle prebacite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Prekrijte pamučnom krpom pleh sa kiflama i ostavite da kifle odstoje još sat vremena na sobnoj temperaturi.

Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.

Viljuškom umutite 1 žumance sa malo slatke pavlake, pa time premažite svaku kiflu.

Pospite crnim susamom i stavite da se peku 15 minuta.

Premažite vruće kifle puterom i uživajte.