Ideja, šta toplo da pripremite sutra za doručak.
Ingredients
- 1/4 šolje tople vode
- 1/4 šolje slatke pavlake
- 1/4 šolje mleka
- 20 gr svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 3 jaja
- 1/2 šolje šećera
- 50 gr putera
- 5-5 1/2 šolje brašna
- 1 1/2 kašičica soli
- za premazivanje:
- 1 žumance
- malo slatke pavlake
- crni susam
- ulje za činiju
- puter
Servings: kom
Instructions
- Sipajte 1/4 šolje tople vode, dodajte 1 kašičicu šećera i izmrvljen kvasac. Dodajte i 1 kašićicu brašna, promešajte i ostavite da kvasac počne da nadolazi.
- U lonče sipajte slatku pavlaku i mleko, pa stavite puter i 1/2 šolje šećera. Zagrevajte ovu smesu na srednjoj temperaturi sve dok se puter i šećer ne rastope. Ne dozvolite da smesa proključa. Sklonite lonče sa ringle i prohladite.
- U posebnoj posudi ručnom mutilicomili viljuškom umutite jaja.
- Prosejte brašno i dodajte so, pa sve promešajte.
- U činiju za testo stavite jednu šolju prosejanog brašna, pa dodajte smesu sa kvascem, mleko i pavlaku i jaja.
- Sve promešajte, pa dodajte jednu po jednu šolju brašna, svaki put mešajući.
- Kada ne budete više mogli da testo mešate kašikom, rukama umesite homogeno i elastično testo.
- Podmažite činiju za testo sa malo ulja, a od testa oblikujte loptu, pa je stavite u činiju. Činiju poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji sat vremena. Posle tog vremena, blago premesite testo, poklopite pa ostavite još sat vremena.
- Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, pa otkidajte komade približne težine. Ja sam od celog testa napravila 10 kifli.
- Ovako dobijene kifle prebacite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
- Prekrijte pamučnom krpom pleh sa kiflama i ostavite da kifle odstoje još sat vremena na sobnoj temperaturi.
- Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
- Viljuškom umutite 1 žumance sa malo slatke pavlake, pa time premažite svaku kiflu.
- Pospite crnim susamom i stavite da se peku 15 minuta.
- Premažite vruće kifle puterom i uživajte.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
