Kifle i pašteta od povrća

Brašno prosejte i sklonite sa strane.

U posudu za testo sipajte mlaku vodu, dodajte šećer i izmrvljen kvasac.

Plastičnom ili drvenom varjačom promešajte da kvasac počne da se topi.

Dodajte 2 kašike brašna od količine koju ste prosejali. Mešajte sve dok se brašno, voda, kvasac i šećer skroz ne sjedine.

Tako dodajte i sledeće 2 kašike brašna i opet mešajte.

Posle 3-4 puta dodavanja brašna, dodajte i 2 kašike ulja i so.

Ostatak brašna dodajte sve deo po deo dok ne dobijete meko testo, ali da se ne lepi.

Kada više ne budete mogli da mešate varjačom, testo počnite da mesite rukama.

Kada ste testo umesili, dodajte i preostale 2 kašike ulja, mesite tako da deo ulja bude u testu, a deo oko testa. Od testa formirajte loptu, pokrijte činiju poklopcem i ostavite testo da na sobnoj temperaturi duplira volumen.

Dok testo stoji i narasta spremite paštetu: skuvajte krompir, šargerepu, celer, paškanat i luk. Kada je povrće skuvano, dobro ocedite vodu i povrće prebaciti u blender. Miksajte sve zajedno sa senfom, kikirikijem i belim lukom. Na kraju dodajte i sok ov limuna i so po ukusu. Prebacite paštetu u činiju, pokrijte streč folijom i do upotrebe držite u frižideru.

Premesite nadošlo testo i podelite ga na 6 delova od po 103 gr.

Svaki deo oklagijom razvucite u duguljasti oblik.

Nožem na jednoj strani zasecite testo na nekoliko mesta.

Uvijte kiflice počevši od strane koju niste sekli.

Tako pripremljene kiflice poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Ostavite da kiflice odstoje, dok se rerna greje na 200 stepeni.

Pecite kiflice sve dok ne dobiju zlatnu boju.

Pečene i prohlađene kiflice poslužite sa paštetom.