Kajzerice sa makom

Da zamiriše taze hleb.

Kajzerice sa makom

Servings 4 komada

Ingredients
  

  • 500 gr brašna tip 500
  • 30 gr svežeg kvasca
  • 150 ml mlake vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica brašna
  • 1-2 kašičice krupne morske soli
  • 40 ml maslinovog ulja
  • 100 ml kefira
  • i još:
  • 1 jaje
  • mak

Instructions
 

  • U mlaku vodu stavite imzrvljen kvasac, šećer i brašno, sve promešati i ostavite da kvasac počne da peni.
  • Ostalo brašno prosejte, napravite udubljenje, pa okolo pospite so.
  • U sredinu sipajte nadošli kvasac, ulje i kefir, pa umesite homogeno i elastično testo.
  • Od testa oblikujte loptu, premažite je sa malo ulja, poklopite činiju i ostavite testo da na sobnoj temperaturi naraste sat vremena.
  • Posle tog vremerna, testo blago premesite, izmerite i podelite ga na 4 jednaka dela. Od svakog dela formitrajte pravilne loptice.
  • Pleh obložite papirom za pečenje ili trajnom pekarskom folijom i pospite brašnom.
  • Poređajte formirane loptice, svaku premažite viljuškom umućenim jajetom i obilato pospite makom.
  • Oštrim nožem zasecite svaku lopticu unakrst. Rez neka bude dubine oko 1cm.
  • Ovako spremljene kajzerice ostavite još 30 minuta na sobnoj temperaturi.
  • Uključite renu da se greje na 200 stepeni.
  • Pecite kajzerice u zagrejanoj rerni 30 minuta.