Kačamak od heljdinog brašna sa šampinjonima i lukom

Kačamak od heljdinog brašna sa šampinjonima i lukom

Servings 2 osobe

Ingredients
  

  • 2 čaše vode
  • malo krupne morske soli
  • malo sveže mlevenog bibera
  • 1 čaša heljdinog brašna
  • 2 kašike nemasnog sira (Ella......)
  • 1 šaka smeznutog mladog spanaća
  • 2 male glavice luka
  • nekoliko šampinjona
  • suva majšina dušica
  • malo ulja od koštica grožđa

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Na manji pleh stavite papir za pečenje.
  • Luk oljuštite, pa glavice vertikalno presecite na tri dela.
  • Šampinjone isto presecite na po dve tri kriške.
  • Stavite presečeno povrće na pripremljen pleh, pospite majčinom dušicom i prelijte sa malo ulja.
  • Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
  • Izvadite pleh iz rerne i ostavite pečeno da se prohladi dok spremate kačamak.
  • U dublju šerpu sipajte vodu, posolite je i stavite da kuva.
  • Odmerite heljdino brašno.
  • Kada voda u šerpi počne da vri, sklonite šerpu sa ringle, temperaturu odmah smanjite, pa uz stalno mešanje drvenom varjačom sipajte brašno u jednom mlazu. Dobro promešajte.
  • Vratite šerpu na ringlu i uz stalno mešanje skuvajte kačamak.
  • Sklinite sa ringle i odmah umešajte mleveni biber, sir i spanać.
  • Pripremljeni kačamak podelite u dve činije ukrasite pečenim lukom i šampinjonima i poslužite.

Ostavite komentar