ako nemate đumbirovo pivo, upotrebite obično
Juneći ragu sa pivom
Ingredients
- 3-4 kašike masti
- 2 glavice luka oljuštene i sitno iseckane
- 100 gr mesnate slanine seckane na kockice
- 2 šargarepe oljuštene i iseckane na kockice
- 2 štapa celera iseckana
- 400 gr paradajza u konzervi
- 1 kašičica zrna bibera istucanog
- 2 lista lovora
- 2 grančice majčine dušice
- 1 kašika brašna
- 1/2 kašičice kajenskog bibera
- 1,5 kg junećeg mesa seckanog na kockice
- 500 ml đumbirovog piva
- so i sveže mleveni crni biber
Instructions
- Ugrejte mast u livenoj šerpi na srednjoj temperaturi. Dodajte luk, slaninicu, šargarepu i celer, pa pržite sve zajedno 4-5 minuta ili dok povrće i slaninica ne omeknu, ali ne potamne.
- Dodajte paradajz iz konzerve, istucana zrna crnog bibera, listove lovora i grančice majčine dušice, pa nastavite sa kuvanjem povremeno mešajući 3-4 minuta.
- Brašno pomešajte sa kajenskim biberom i pospite po povću i začinima. Nastavite sa kuvanjem još 2-3 minuta.
- Dodajte meso u mešavinu povrća i začina, dodajte pivo i dovedite smesu do ključanja.
- Smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 3 sata, mešajući na svakih pola sata.
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Servirajte ragu sa kuvanom testeninom.
