I opet za grickanje
Ingredients
- 550 gr brašna
- 250 ml mlake vode
- 25 gr svežeg kvasca
- 1 kašičica krupne morske soli
- 1-2 kašike ulja
- i još:
- 4 šolje vrele vode
- 1/2 šolje sode bikarbone
- 1/2 šolje putera
- krupna morska so
Servings: osoba
Instructions
- Izmešajte brašno i so, pa dodajte ulje, izmrvljen kvasac i vodu. Počnite da mesite testo. Ako je potrebno dodajte još malo vode, ali polako. Umesite homogeno i elastično testo.
- Pouljite činiju, smestite kuglu od testa, poklopite činiju i ostavite da testo duplira volumen.
- Ili sve to uradite u mašini za pečenje hleba, na programu za mešenje testa.
- Premesite testo na radnoj površini, pa ga podelite na 12 jednakih delova. Od svakog dela napravite dugačke grisine, a onda svaki nožem za testo isecite na komadiće.
- Sada u posebnoj staklenoj činiji izmešajte 4 šolje skoro kipuće vode i 1/2 šolje sode bikarbone i dobro promešajte da se soda istopi. Stavite po par komada isečenih zalogajčića i sačekajte da sami isplivaju (5-10 sekundi). Rešetkastom kašikom izvadite zalogajčice iz vode i ponovite ovo sve dok imate testa. Poređajte zalogajčice na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
- Ugrejte rernu na 250°C i pecite zalogajčice ne više od 8-10 minuta.
- Prebacite zalogajčiće na rešetku da se potpuno ohlade.
- Istopite puter, pa jednu stranu svakog zalogajčića umočite u rastopljeni puter. Poslite krupnom morskom solju i poslužite.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
