Jagode, jagode i samo jagode

Tako jednostavan za pripremu, desert koji će vas oduševiti i izgledom i ukusom.

Jagode, jagode i samo jagode

Prep Time 15 mins
Cook Time 4 mins
Total Time 19 mins
Servings 10 parčića

Ingredients
  

  • 150 gr keksa
  • 1/2 šolje kokosovog brašna
  • 1 kašičica cimeta mlevenog
  • 1 kesica vanilin šećera sa cimetom
  • 100 gr otopljenog putera
  • 2 belanca
  • 1 šolja šećera
  • 250 gr jagoda
  • 1 kašičica soka od limuna
  • 1 kašičica vanilin extrakta
  • za ukrašavanje:
  • sveže jagode
  • za sos od jagoda:
  • 3 šolje jagoda
  • 1/2 šolje šećera
  • 2 kašike vode

Instructions
 

  • Na dno okrugle modle za tortu, prečnika 26-28cm, kojoj se stranice otvaraju, postavite papir za pečenje.
  • Stavite keks u blender, dodajte kokosovo brašno, cimet i vanilin šećer sa cimetom i izblendirajte smesu, ali tako da vam ostane i malo krupnijih komada keksa.
  • Dodajte i istopljen puter i sve zajedno promešajte kašikom.
  • Prebacite ovu smesu na dno modle, pa je dobro utapkajte.
  • Modlu sa kekosm držite u frižideru dok spremate fil.
  • U čistu i suvu posudu od miksera stavite belanca, isečene jagode, šećer, sok od limuna i vanilin extrakt i počnite da mutite mikserom prvo na najsporijoj brzini, a zatim sve brže i brže.
  • U početku ćete imati utisak da se smesa nikada neće umutiti, ali kako vreme bude odmicalo i vi budete uporno mutili, umućena smesa će napuniti posudu.
  • Mutite sve dok se šećer ne istopi, a to ćete proveriti tako što ćete uzeti malo smese i protljati između prstiju. Ako ne osećate kristale šećera, dobro je umućeno.
  • Sipajte smesu sa belancima preko ohlađenog dna torte, poravnjajte, prektijte folijom ili papirom za pečenje i držite u zamrzivaču najmanje 4 sata.
  • Za to vreme spremite sos od jagoda: u dublju šerpu stavite jagode, šećer i vodu i dovedite smesu do vrenja. Sklonite sa ringle, ispasirajte i procedite. Kada se sos ohladi prebacite ga u staklene tegle.
  • Kolač ukrasite svežim jagodama i poslužite sa sosom.