Tako jednostavan za pripremu, desert koji će vas oduševiti i izgledom i ukusom.
Jagode, jagode i samo jagode
Ingredients
- 150 gr keksa
- 1/2 šolje kokosovog brašna
- 1 kašičica cimeta mlevenog
- 1 kesica vanilin šećera sa cimetom
- 100 gr otopljenog putera
- 2 belanca
- 1 šolja šećera
- 250 gr jagoda
- 1 kašičica soka od limuna
- 1 kašičica vanilin extrakta
- za ukrašavanje:
- sveže jagode
- za sos od jagoda:
- 3 šolje jagoda
- 1/2 šolje šećera
- 2 kašike vode
Instructions
- Na dno okrugle modle za tortu, prečnika 26-28cm, kojoj se stranice otvaraju, postavite papir za pečenje.
- Stavite keks u blender, dodajte kokosovo brašno, cimet i vanilin šećer sa cimetom i izblendirajte smesu, ali tako da vam ostane i malo krupnijih komada keksa.
- Dodajte i istopljen puter i sve zajedno promešajte kašikom.
- Prebacite ovu smesu na dno modle, pa je dobro utapkajte.
- Modlu sa kekosm držite u frižideru dok spremate fil.
- U čistu i suvu posudu od miksera stavite belanca, isečene jagode, šećer, sok od limuna i vanilin extrakt i počnite da mutite mikserom prvo na najsporijoj brzini, a zatim sve brže i brže.
- U početku ćete imati utisak da se smesa nikada neće umutiti, ali kako vreme bude odmicalo i vi budete uporno mutili, umućena smesa će napuniti posudu.
- Mutite sve dok se šećer ne istopi, a to ćete proveriti tako što ćete uzeti malo smese i protljati između prstiju. Ako ne osećate kristale šećera, dobro je umućeno.
- Sipajte smesu sa belancima preko ohlađenog dna torte, poravnjajte, prektijte folijom ili papirom za pečenje i držite u zamrzivaču najmanje 4 sata.
- Za to vreme spremite sos od jagoda: u dublju šerpu stavite jagode, šećer i vodu i dovedite smesu do vrenja. Sklonite sa ringle, ispasirajte i procedite. Kada se sos ohladi prebacite ga u staklene tegle.
- Kolač ukrasite svežim jagodama i poslužite sa sosom.
