Jabuke u cvetu

Jabuke u cvetu

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 2 jabuke
  • 1 pomorandža
  • 20 gr žutog šećera
  • mleveni cimet
  • 50 gr džema od kajsija
  • prezle
  • za testo:
  • 250 gr belog pšeničnog brašna
  • 125 gr putera
  • prstohvat soli
  • 6 kašika ledene vode

Instructions
 

  • Pripremite prvo testo: u prosejano brašno, dodajte so i puter iseckan na kockice. Rukama napravite mrvice, pa dodajte vodu. Umesite homogeno i elastično testo, oblikujte deblji pravougaonik, uvijte testo u streč foliju i ostavite ga da u frižideru odstoji 30 minuta.
  • Za to vreme pripremite fil: Oljuštite i na kockice iseckajte jabuke, pa kockice stavite u dublju činiju. Narendajte koru od pomorandže, pa pospite cimetom i sa 10 gr žutog šećera. Dobro promešajte.
  • Testo izvadite iz frižidera, pa ga na radnoj površini oklagijom razvijte u pravougaonik.
  • Celo testo premažite džemom od kajsija.
  • Preko cele kore pospite pripremljene jabuke.
  • Uvijte rolat.
  • Oštrim nožem isecite komade debljine 3 cm.
  • Na okrugli pleh stavite papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju i poređajte isečene komade jedne pored drugih oblikujući cvet.
  • Pospite ostatkom žutog šećera koji ste pomešali sa prezlama.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta.