Ingredients
- 2 kašičice belog luka u prahu
- 2 kašičice crnog luka u prahu
- 1/2 kašičice čilija u prahu
- 1 kašičica suve mirođije
- so i sveže mleveni crni biber
- 1 šolja mleka
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 kašičica tečnog dima
- po 4 komada pilećih bataka i karabataka
- 3 kašike ulja
- sveži peršun
Servings: osobe
Instructions
- U jednom lončetu pomešajte mleko i sok od limuna, dobro promešajte i ovo ostavite koji minut.
- U manjoj činiji zajedno izmešajte belu i crni luk u prahu, čili u prahu, mirođiju , so i sveže mleveni crni biber.
- U većoj činiji pomešajte tečni dim i mleko pomešano sa limunovim sokom. Dodajte i 2 kašike suvh začina, pa dodajte i meso.
- Kašikom ili rukama dobro promešajte meso sa začinima. Streč folijom pokrijte činiju i ostavite da se meso marinira najmanje 4 sata u frižideru.
- Kada se meso mariniralo, izvadite činiju iz frižidera i svako parče mesa utapkajte kuhinjskim ubusom.
- U veliku činiju stavite ostatak začina i dodajte meso, pa promešajte.
- Uključite renu da se greje na 200 stepeni.
- Na najvišoj temperaturi ugrejte tiganj koji može u rernu (ja sam upotrebila liveni tiganj), dodajte ulje i sačekajte da se i ulje ugreje.
- Stavite meso da se prži prvo stranom na kojoj je koža, pa pržite 8-10 minuta.
- Okrenite meso, pržite 3 minuta na drugoj strani i odmah prebacite tiganj u zagrejanu rernu.
- Pecite 15-20 minuta.
- Izvadite tiganj iz rerne i sačekajte 2 minuta pre nego što poslužite ovo meso.
- Pospite svežim peršunom i poslužite.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
