I još jedne mekike

Vikendom za doručak.

I još jedne mekike

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr brašna
  • 25 gr svežeg kvasca
  • malo vode u kojoj se kuvao krompir
  • 1 kašičica šećera
  • 3 dl jogurta
  • 1 kuvan krompir
  • 1 jaje
  • so
  • ulje za prženje

Instructions
 

  • Operite, oljuštite i skuvajte krompir. Procedite vodu, ali je malo sačuvajte. Krompir propasirajte.
  • U sačuvanu mlaku vodu (oko 50 ml), u kojoj se kuvao krompir, dodajte izmrvljen kvasac, šećer i 1 kašičicu brašna, promešajte i ostavite da kvasac nadođe.
  • Brašno prosejte i napravite udubljenje.
  • Jogurt pomešajte sa viljuškom umućenim jajetom.
  • Kada je kvasac narastao, dodajte ga u udubljenje u testu, dodajte so i jogurt sa jajetom i umesite glatko mekše testo.
  • Činiju sa testom pokrijte i ostavite u frižideru na sat vremena.
  • Od testa otkidajte toliko komadića koliko vam je potrebno mekika za jedan obrok.
  • Preostalo testo namažite uljem, pa čuvajte u frižideru najviše 3-4 dana.
  • Nauljenim rukama prvo formirajte zemičke, prstima ih razvucite, pa ih pecite u zagrejanom ulju sa svake strane dok lepo ne porumene.