Hleb sa vinom

Kombinacija mleka i vina daje ovom hlebu poseban šmek.

Hleb sa vinom

Ingredients
  

  • 900 gr brašna
  • 40 gr svežeg kvasca
  • 400 ml mlakog mleka
  • 50 ml belog vina
  • 3 jaja
  • 1-2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 200 gr masti

Instructions
 

  • U malo mlakog mleka staviti šećer i izmrvljen kvasac i ostaviti da se kvasac rastopi i počne da peni.
  • Prosejati brašno, napraviti udubljenje, pa tu dodati mleko sa kvascem, dodati preostalo mleko, vino, 100 gr masti, viljuškom umućena jaja i so, pa umesiti homogeno i elastično testo. Od testa formirajte loptu i ostavite je da duplira volumen na sobnoj temperaturi.
  • Kada je testo naraslo podelite ga na dve vekne, stavite ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, porkijte i ostavite još 30 minuta da vekne odstoje na sobnoj temperaturi.
  • Pred samo pečenje oštrim nožem zaseći vekne, pa rasporedite preostalu mast po njima.
  • Pecite u dobro zagrejanoj rerni, prvo na 250 stepeni, pa kada stavite hleb smanjite na 200 stepeni.
  • Pecite sve dok hleb ne dobije zlatnu boju.