Hleb sa raženim brašnom

Bliži se vikend, pa se upustite u pripremanje ovog hleba. Izaberite modlu i počnite.

Hleb sa raženim brašnom

Prep Time 2 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 32 mins
Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 250 gr belog pšeničnog brašna ne prosejanog
  • 250 gr raženog brašna
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 250 ml sojinog mleka
  • 1 kašika žutog šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica kima

Instructions
 

  • Izmrvljeni kvasac izmešati sa žutim šećerom i 3 kašike mlake vode, pa ostaviti da kvasac počne da peni.
  • Pomešati pšenično i raženo brašno, so, nadošli kvasac i mleko, pa umesiti homogeno i elastično testo.
  • Testo dobro obraditi rukama, oblikovati loptu, pa ga ostaviti na sobnoj temperaturi da narasta sat i trideset minuta.
  • Premesiti testo najmanje 5 minuta, posle narastanja i dodati kim.
  • Oblikovati veknu.
  • Podmazati modlu u kojoj ćete peći ovaj hleb, pa staviti testo.
  • Pokriti testo i ostaviti ga u modli da naraste još sat vremena.
  • Ugrejati rernu na 240 stepeni i peći hleb oko pola sata.