Moj predlog za hleb koji možete pripremiti sutra.
Ingredients
- 250 gr belog pšeničnog brašna
- 250 gr raženog brašna
- 200 ml piva
- 1-2 kašičice krupne morske soli
- 1 kašičica šećera
- 25 gr svežeg kvasca
- 10 ml maslinovog ulja
- za premazivanje:
- 1 jaje
- očišćene semenke bundeve
Servings: osoba
Instructions
- U manju posudu stavite kvasac, šećer i malo vode, da se kvasac i šećer rastope. U drugoj posudi prosejte pšenično i raženo brašno, dodajte pivo, nadošli kvasac, so i ulje. Umesite homogeno i elastično testo. Oblikujte loptu, pokrijte posudu i ostavite da testo duplira volumen, najmanje 2 sata na sobnoj temperaturi.
- Kada je testo nadošlo, pažljivo ga premesite i podelite na loptice približne težine 65 gr.
- Ovako dobijene loptice stavite u podmazane posebne keramičke porcije ili poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
- Svaku premažite viljuškom umućenim jajetom, pospite semenkama i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.
- Ugrejte rernu na 180°C i pecite 20 minuta. Isključite temperaturu i ostavite još 5 minuta u rerni bez otvaranja.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
