Hleb sa majčinom dušicom i sirom

Hleb sa majcinom dusicom i sirom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za starter:
  • 10 gr svežeg kvasca
  • 100 ml vode
  • 100 gr belog pšeničnog brašna
  • i još:
  • 365 gr belog pšeničnog brašna
  • 180 ml vode
  • 6 gr soli
  • 1/2 kašičice mlevene paprike
  • 60 gr zrnastog sira
  • 1 kašika sveže majčine dušice ili 1 kašičica suve

Instructions
 

  • U staklenu posudu, koja ima poklopac, izmrvite kvasac, dodajte mlaku vodu i brašno i sve promesati, poklopiti i ostaviti cele noći na sobnoj temperaturi.
  • Sutradan pomesati starter, mlaku vodu, preostalo brašno, so, mlevenu papriku, sir i majčinu dušicu, pa sve izmesati i umesiti homogeno testo.
  • Ostaviti da pripremljeno testo odstoji 1 sat.
  • Od nadošlog testa oblikujte veknu, stavite je na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Prekrijte čistom pamučnom krpom i ostavite da odstoji 2 sata na sobnoj temperaturi.
  • Rernu ugrejte na 240 stepeni, stavite veću šerpu sa vodom u rernu, pa stavite pleh sa testom.
  • Pecite oko 30 minuta.