Dobijete novu igračku i odmah prionete na posao.
Hamburger sa parmezanom, crnim lukom u crnom vinu i krompirom iz rerne
Ingredients
- za hamburger:
- 1 kg mlevenog mesa za roštilj
- 2 kašike rendanog parmezana
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 kašike prezli
- 1 jaje
- so i sveže mleveni biber
- 6 šnita topljivog žutog sira
- i još:
- 6 lepinja
- zelena salata
- za crni luk u crnom vinu:
- 1 veća glavica crnog luka
- malo ulja
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1/2 čaše crnog vina
- za krompir iz rerne:
- 4-5 krompira
- maslinovo ulje
- so i sveže mleveni biber
Instructions
- Narendajte parmezan i crni luk, pa pomešajte s mlevenom mesom. Dodajte još prezle, so i sveže mleveni biber i jaje, pa sve umesite rukama.
- Zatim oblikujte pljeskavice
- i stavite u frižider da odstoje sat vremena.
- Za to vreme pripremite karamelizovani crni luk. Isecite veliki crni luk na kolutove i stavite u ulje u tiganju. Dodajte smeđi šećer i crno vino i pustite da se karamelizuje 5-10 minuta.
- Dobro ugrejte gril tiganj i pecite pljeskavice, prvo sa jedne strane, pa okrenite. Posle nekoliko minuta pečenja pljeskavica, na gornju stranu stavite po šnitu sira, poklopite i nastavite sa pečenjem da se sir otopi, a pljeskavice ispeku.
- Krompir operite i oljuštite, pa ponovo operite i isecite na tri deblje duže kriške.
- Svaku krišku oštrim nožem zasecite kao mango na kockice i složite u pleh, jednu pored druge.
- Prelijte svaku krišku maslinovim uljem, posolite i pobiberite.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni 20-tak minuta.
- Kada ste ispekli pljeskavice i kada je i krompir pečen, lepinje presecite na pola, na dno stavite list zelene salate, stavite pečene pljeskavice i karamelizovani luk.
- Polsužite uz krompir.
