Probajte grickalice sa ovim začinima, ili izaberite neku svoju kombinaciju.
Grickalice
Ingredients
- 500 gr brašna
- 250 ml mlake vode
- 20 gr svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika masti
- 1-2 kašičice krupne morske soli
- ulje
- i još:
- bbq začin
- dimljena ljuta mlevena paprika
Instructions
- U mlaku vodu izmrvite kvasac, dodajte šećer i 1 -2 kašičice brašna, promešajte i ostavite da kvasac počne da peni.
- Prosejte brašno, napravite udubljenje, okolo dodajte so, a u udubljenje nadošli kvasac sa vodom. Polako počnite da sa ivica spuštate brašno ka sredini, pa dodajte i mast i sve zajedno umesite u homogeno i elastično testo.
- Testo oblikujte u loptu, stavite u blago pouljenu činiju, pokrite i ostavite na sobnoj temperaturi da duplira volumen.
- Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
- Kada je testo naraslo, blago ga premesite, stavite na radnu ploču i podelite ga na dva dela.
- Radnu ploču pospite brašnom, pa oklagijom razvute tanko prvi deo testa.
- Radlom ili nekom drugom alatkom tog tipa, isecite kvadrate testa i poređajte ih na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju.
- Odmah bez čekanja, stavite pleh u rernu da se peče. Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
- Čim su grickalice pečene, odmah ih tako vrele prebacite u dublju činiju i poprskajte uljem. Pospite po njima začin po izboru (bbq začin, dimljena ljuta mlevena paprika...) i dobro rukama promešajte.
- Tako uradite i sa preostalim testom.
- bbq začin
- dimljena ljuta mlevena paprika
