Grickalice

Probajte grickalice sa ovim začinima, ili izaberite neku svoju kombinaciju.

Grickalice

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 gr brašna
  • 250 ml mlake vode
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika masti
  • 1-2 kašičice krupne morske soli
  • ulje
  • i još:
  • bbq začin
  • dimljena ljuta mlevena paprika

Instructions
 

  • U mlaku vodu izmrvite kvasac, dodajte šećer i 1 -2 kašičice brašna, promešajte i ostavite da kvasac počne da peni.
  • Prosejte brašno, napravite udubljenje, okolo dodajte so, a u udubljenje nadošli kvasac sa vodom. Polako počnite da sa ivica spuštate brašno ka sredini, pa dodajte i mast i sve zajedno umesite u homogeno i elastično testo.
  • Testo oblikujte u loptu, stavite u blago pouljenu činiju, pokrite i ostavite na sobnoj temperaturi da duplira volumen.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Kada je testo naraslo, blago ga premesite, stavite na radnu ploču i podelite ga na dva dela.
  • Radnu ploču pospite brašnom, pa oklagijom razvute tanko prvi deo testa.
  • Radlom ili nekom drugom alatkom tog tipa, isecite kvadrate testa i poređajte ih na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju.
  • Odmah bez čekanja, stavite pleh u rernu da se peče. Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
  • Čim su grickalice pečene, odmah ih tako vrele prebacite u dublju činiju i poprskajte uljem. Pospite po njima začin po izboru (bbq začin, dimljena ljuta mlevena paprika...) i dobro rukama promešajte.
  • Tako uradite i sa preostalim testom.
  • bbq začin
  • dimljena ljuta mlevena paprika