Grickalica sa krompirom

I jeste i nije recept. Više kao ideja za još jednu posnu grickalicu.

Grickalica sa krompirom

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • za testo:
  • 200 gr belog pšeničnog brašna
  • 200 gr integralnog pšeničnog brašna
  • 200 ml mlake vode
  • 15 gr svežeg kvasca
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so
  • i još:
  • krompir
  • ulje od koščica grožđa
  • krupna morska so
  • ruzmarin

Instructions
 

  • Prvo umesite testo: stavite kvasac u mlaku vodu i sačekajte da se rastopi. Prosejte brašna, napravite udubljenje, dodajte vodu sa kvascem, ulje i so i umesite homogeno i elastično testo. Oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da duplira volumen 2 sata na sobnoj temperaturi.
  • Ili upotrebite mašinu za pečenje hleba, na programu za mešenje testa.
  • Krompir dobro operite i na secku isecite zajedno sa korom kao za čips.
  • Nadošlo testo, oklagijom razvucite na brašnom posutoj radnoj površini, pa okruglom modlom veličine krompira vadite pogačice. Odmah ih ređajte u pleh, obložen papirom za pečenje ili trajnom pekarskom folijom.
  • Svaki krug od testa, četkicom premažite sa malo ulja, stavite krompir, opet malo premažite uljem, posolite i stavite po koju grančicu ruzmarina.
  • Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 200C 15-tak minuta.