Grčki rolat od mlevenog mesa

Evo predloga za ručak. 

Grčki rolat od mlevenog mesa

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr mlevenog mesa dva puta samlevenog
  • 150 gr suvog mesa
  • 150 gr gaude, trapista ili edamera seckanog na sitne kockice
  • 2 jaja
  • 4 kriške hleba samo sredina
  • origano
  • bosiljak
  • ruzmarin
  • 1 manji plavi patlidžan
  • 1 manja tikvica
  • 3-4 pečene paprike
  • malo ulja
  • 1 belance za premazivanje
  • susam
  • prezle
  • so

Instructions
 

  • Mleveno meso, seckano suvo meso, sir, jaja, sredinu hleba koja je bila potopljena u malo mleka i oceđena i začine dobro izmešajte i zamesite.
  • Na malo ulja propržite na kockice sečen plavi patlidzan i tikvicu. U to dodajte seckanu na kockice pečenu papriku, pa kada se malo prohladi dodajte predhodnoj smesi od mesa. Posolite i dobro umesite.
  • Smesu podelite na dva dela, svaki stavite na foliju, formirajte rolat, premažite belancetom, pospite susamom ili prezlama.
  • Pecite na 180 stepeni između 60 i 90 min.
  • Ako vam se učini da kora rolata gori, slobodno pleh pokrite alu folijom i tako pecite, pa je pred kraj skinute da se uhvati korica na mesu.