Grčke krofnice

Mirišu na leto.

Grčke krofnice

Servings 5 osoba

Ingredients
  

  • 550 ml vode
  • 90 gr putera
  • malo soli
  • 250 gr belog pšeničnog brašna tip 500
  • 3 jaja
  • ulje za prženje
  • mleveni cimet
  • med

Instructions
 

  • Staviti vodu, puter i so u šerpu, pa na ringlu da se puter otopi.
  • Pre nego što će proključati dodati brašno brzo i energično mešajući da se sve izmeša dok se smesa ne zgusne
  • Ostaviti da se dobro ohladi, pa dodavati 1 po 1 jaje neprestano mešajući dok testo ne upije sva jaja.
  • Zagrejati ulje i kašikom stavljati testo da se prži. Pržiti ravnomerno na vatri srednje jačine. Vaditi rešetkastom kašikom krofnice na papir da se ocedi višak masnoće.
  • Pre služenja preliti krofnice medom i posuti cimetom.