Grčka pržena pita sa feta sirom- Tiropitaria

Može i večera i doručak.

Grčka pržena pita sa feta sirom- Tiropitaria

Ingredients
  

  • 2 šolje brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 šolje vode
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • i još:
  • 100-150 gr feta sira
  • 2 kašike sveže nane seckane
  • ulje za prženje

Instructions
 

  • Pomešajte brašno, so, vodu i maslinovo ulje, pa umesite homogeno testo.
  • Mesite testo nekoliko minuta na brašnom posutoj radnoj površini.
  • Podelite testo na 10 delova jednake težine.
  • U manjoj činiji izmešajte izmrvljnu fetu sa seckanim listićima nane.
  • Uzmite jedan deo testa, blago ga razvaljajte, stavite kašičicu fila, pa sve zatvorite u bošču. Malo rukama spljeskajte, pa okrenite da spojena strana bude dole. Brašnom pospite radnu površinu, stavite testo i blago oklagijom pređite nekoliko puta preko testa da dobijete krug. Obavezno pre svakog rolanja pospite brašno na radnu površinu.
  • Tako uradite i sa preostalim testom i filom.
  • Kada ste sve pripremili ugrejte u dubokom tiganju ulje i pržite testo ne više od dva komada istovremeno.
  • Izvadite pržene pite na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
  • Poslužite ih tople odmah.