Gorgonzola grisini

Gorgonzola grisini

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 450 gr belog pšeničnog brašna
  • 2 kašike griz brašna
  • 100 gr gorgonzole
  • 2 kašike suvog vlašca
  • 1-2 kašičice krupne morske soli
  • 2 kašičice žutog šećera
  • 2 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 2 kašičice limunovog soka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 225 ml mlake vode
  • i još:
  • griz brašno
  • maslinovo ulje

Instructions
 

  • Stavite brašno, griz, izmrvljen sir, vlašac, so, šećer i prašak za pecivo u jednu činiju.
  • Pomešajte sve to sa vodom, uljem i limunovim sokom.
  • Umesite homogeno i elastično testo, pa ga prebacite na radnu površinu.
  • Mesite testo oko 10 minuta, pa ga podelite na 30-40 manjih delova veličine oraha. Svaki deo razvaljajte u valjak dužine oko 25 cm.
  • U međuvremenu uključite rernu da se greje na 200°C.
  • Rasporedite grisine na pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Papir premažite sa malo maslinovog ulja i pospite griz brašnom. Grisine rasporedite sa razmakom od 1cm.
  • Pecite 10-15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju i ne postanu hrskavi.