Glazirana pileća prsa sa uljem od đumbira i ljutike

Moj predlog za subotnji ručak.

Glazirana pileća prsa sa uljem od đumbira i ljutike

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1/2 šolje soja sosa
  • 2 kašike meda
  • 1 kašičica susamovog ulja
  • 1 kašičica hoisin sosa
  • 1 kg pilećih prsa bez kože
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • za ulje sa đumbirom i ljutikom:
  • 1/3 šolje maslinovog ulja
  • 2 manje glavice ljutike
  • sveži đumbir veličine palca
  • so

Instructions
 

  • U dubokoj činiji pomešajte soja sos, susamovo ulje, med i hoisin sos. Dodajte na tanje šnicle isečena pileća prsa. Marinirajte meso najmanje 30 minuta.
  • Ljutiku isecite što sitnije možete, a đumbir oljuštite i izrendajte.
  • Ugrejte ulje u manjoj šerpi na srednjoj temperaturi. Dodajte đumbir i odmah smanjite temperaturu na najniže. Kuvajte 5 minuta. Dodajte seckani luk i dinstajte uz mešanje koji minut. Isključite ringlu, sklonite i posolite.
  • Sada ugrejte gril tiganj na srednjoj tepmeraturi. Premažite tiganj sa 1 kašikom ulja.
  • Poređajte marinirane pileće šnicle u tiganj u jednom sloju. Premažite marinadom . Ostavite da se šnicle peku 5 minuta sa jedne strane, okrenite, opet premažite pa nastavite sa pečenjem.
  • Kada se meso ispeklo, stavite ga na tanjir, prelijte sa kašikom-dve ulja sa đumbirom i ljutikom.
  • Servirajte uz pirinač.