Focaccine sa senfom

Večeras su mojim ukućanima jako prijale ove focaccine i to onako tople iz rerne.

Focaccine sa senfom

Servings 5 osoba

Ingredients
  

  • 200 gr belog pšeničnog brašna tip 500
  • 200 gr oštrog brašna tip 400
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 200 ml mlake vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1-2 kašičice krupne morske soli
  • senf
  • dimljena pileća prsa
  • listići žutog sira
  • kiseli krastavac

Instructions
 

  • U lonče sipajte mlaku vodu, izmrvite kvasac, stavite šećer i 1 kašičicu brašna, pa ostavite da se kvasac rastopi i počne da nadolazi.
  • Izmešajte obe vrste brašna, posolite po ukusu i dodajte nadošli kvasac.
  • Izmešajte i rukama i umesite homogeno testo. Može vam se dogoditi da vam je potrebno još malo vode, da bi lakše umesili testo.
  • Od testa oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da naraste oko 45 minuta.
  • Razvijte testo na radnoj površini u pravougaonik, okruglom modlom prečnika 8 cm vadite pogačice.
  • Poređajte pogačice na pleh, koji ste obložili papirom za pečenje.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Svaku pogačicu premažite sa malo senfa. Pileća prsa podelite na pola i svaku polovinu savijte u trougao, pa i taj trougao stavite na senf. Listiće žutog sira isecite na 4 dela i po jedan stavite na pogačice. Tako uradite sa svim pogačicama.
  • Pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta.
  • Kada su pečene prebacite ih na tanjir i ukrasite tanko sečenim kolutom kiselog krastavca.