Predlog za sutrašnji doručak.
Đevreci sa origanom i dimljenim tvrdim žutim sirom
Ingredients
- 600 gr belog pšeničnog brašna
- 25 gr svežeg kvasca
- 1 1/2 kašike šećera
- 1 kašičica kajenskog bibera
- 1/2 kašičice suvog origana
- 300 ml mlake vode
- 2 kašičice soli
- 2 kašike ulja
- 60 gr dimljenog tvrdog žutog sira sečenog na što sitnije kocke
- 1 jaje za premazivanje
- malo suvog origana za posipanje
- 1 1/2 kašike žutog šećera
Instructions
- U čistoj posudi za testo izmešati brašno, izmrvljen kvasac, suvi origano, kajenski biber i šećer.
- U posebnoj posudi pomešati mlaku vodu, so i ulje, pa spojiti obe smese.
- Prebacite testo na radnu površinu i mesiti ga sve dok ne postane homogeno i elastično.
- Od testa oblikujte loptu, prebacite je u uljem namazanu posudu, pokrijte i ostavite da se testo odmori 10 minuta. Blago premesite, pa ga opet pokrijte i ostavite još 10 minuta.
- Dodajte sir i umesite ga sve dok se smesa ne ujednači.
- Pokrijte testo i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Podelite testo na 12 jednakih delova, od svakog oblikujte pravilnu lopticu, prekrijte ih i ostavite 20 minuta.
- Svaku lopticu spljoštite, napravite krug, pa palcem probijte krug u sredini.
- Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
- Na pleh stavite trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
- U dublju šerpu sipajte vodu i žuti šećer, pa to dovedite do ključanja.
- Stavite dva- tri đevreka u vodu, kuvjate po 30 sekundi sa obe strane, pa rešetkastom kašikom vadite na pripremljeni pleh.
- Viljuškom umutite jaje.
- Kada ste skuvali sve đevreke i poređali ih na pleh, premažite ih jajetom i pospite suvim origanom.
- Pecite 20-25 minuta.
