Za večeru ili grickanje uz neki film
Čvorići sa kimom
Ingredients
- 655 gr brašna
- 20 gr putera
- 100 gr kiselog mleka
- 300 ml mleka
- 1 kašika šećera
- 1-2 kašičice krupne morske soli
- 25 gr svežeg kvasca
- 1 jaje
- 3 kašike kima
- 1 kašičica ulja
- za premazivanje:
- 1 belance
Instructions
- U mlako mleko staviti šećer, 1 kašičicu brašna i izmrvljeni kvasac. Sačekati da se kvasac rastopi, pa smesu sipati u mašinu za pečenje hleba. Dodati istopljen puter i ulje, kiselo mleko, jaje, brašno, so i 2 kašike kima i uključiti mašinu na program za mešenje testa u trajanju od 1 sata i 30 minuta.
- Ili umesiti testo klasično, oblikovati loptu, pokriti je i ostaviti da testo duplira volumen na sobnoj tepmeraturi.
- Kada je testo nadošlo, blago ga premesiti i otkidati komade oko 50 gr. Od svakog komada dlanovima napravite tanje valjke, pa formirajte latinično slovo U.
- Onda desni vrh slova prebacite preko levog i tako formiran čvorić stavite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
- Svaki premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite ostatkom kima i još malo krupnom morskom solju. Ostavite da nadođu 30 minuta.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobiju lepu zlatno-braon boju.
