Čvorići sa kimom

Za večeru ili grickanje uz neki film

Čvorići sa kimom

Servings 5 osoba

Ingredients
  

  • 655 gr brašna
  • 20 gr putera
  • 100 gr kiselog mleka
  • 300 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • 1-2 kašičice krupne morske soli
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 1 jaje
  • 3 kašike kima
  • 1 kašičica ulja
  • za premazivanje:
  • 1 belance

Instructions
 

  • U mlako mleko staviti šećer, 1 kašičicu brašna i izmrvljeni kvasac. Sačekati da se kvasac rastopi, pa smesu sipati u mašinu za pečenje hleba. Dodati istopljen puter i ulje, kiselo mleko, jaje, brašno, so i 2 kašike kima i uključiti mašinu na program za mešenje testa u trajanju od 1 sata i 30 minuta.
  • Ili umesiti testo klasično, oblikovati loptu, pokriti je i ostaviti da testo duplira volumen na sobnoj tepmeraturi.
  • Kada je testo nadošlo, blago ga premesiti i otkidati komade oko 50 gr. Od svakog komada dlanovima napravite tanje valjke, pa formirajte latinično slovo U.
  • Onda desni vrh slova prebacite preko levog i tako formiran čvorić stavite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • Svaki premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite ostatkom kima i još malo krupnom morskom solju. Ostavite da nadođu 30 minuta.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobiju lepu zlatno-braon boju.