Ćuftice sa pomorandžom u pikantnom sosu od paradajza

Predlog za danas glavno jelo. 

Ćuftice sa pomorandžom u pikantnom sosu od paradajza

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • Za ćuftice:
  • 500 gr junećeg mlevenog mesa
  • 3 kašike ovsenih pahuljuca sitniji tip
  • 3 kašike kefir sira
  • 1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna
  • 1 jaje
  • 1/2 pomorandže
  • 2 kašičice rendane kore od pomorandže
  • malo đumbira u prahu
  • sveže mleveni crni biber
  • himalajska so
  • malo speltinog brašna
  • maslinovo ulje
  • za sos od paradajza:
  • 1 glavica luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike ulja od koštica grožđa
  • 1 konzerva seckanog paradajza
  • 1-2 sveža paradajza
  • seckani sveži peršun
  • himalajska so
  • sveže mleveni biber
  • seckana ljuta papričica

Instructions
 

  • Izmešajte meso sa ovsenim pahuljicama, izmrvljenim sirom, jajem, peršunom, sokom i rendanom korom od polovine pomorandže, mlevenim đumbirom, malo soli i malo bibera.
  • Rukama umesite ovu smesu sve dok se sastojci ne sjedine. Pravite loptice.
  • Svaku loptuci uvaljate u speltino brašno i ređajte na pleh.
  • Kada su sve loptice napravljene, zalijte sa malo maslinovog ulja i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta.
  • Dok se ćuftice peku, pripremite sos: na ugrejanom ulju izdinstajte sitno seckani luk i sitno seckanu ljutu papričicu, posolite i dodajte sitno seckan beli luk.
  • Dinstajte koji minut zajedno, pa dodajte sadržaj konzerve, seckan sveži paradajz i 2 konzerve vode.
  • Poklopite i dinstajte sve dok se smesa ne zgusne.
  • Pospite sveže seckanim peršunom posolite i pobiberite.
  • Dodajte čuftice i kuvajte zajedno još neki minut.
  • Poslužite uz speltine rezance.