Ćufte sa tikvicama i kus kusom

Ana Radulovic Glavna jela

I za danas glavno jelo

Ćufte sa tikvicama i kus kusom

Print Recipe
Servings 12 ćufti

Ingredients
  

  • 500 gr junećeg mlevenog mesa
  • 1 veća tikvica
  • 1 jaje
  • 1 sveža crvena paprika
  • 60 gr nekuvanog kus kusa
  • 1 srednja glavica ljutike
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica dijon senfa
  • 2 kašike vočester sosa
  • himalajska so
  • sveže mleveni biber
  • sveži peršun
  • 1 kašika ulja od koštica grožđa

Instructions
 

  • Tikvice oljuštiti, izrendati, posoliti i ostaviti 10-tak minuta da puste vodu.
  • Ljutiku sitno iseckati, pa je na ulju prodinstati. Dodati i sitno seckani čen belog luka, dinstati još malo, pa ostaviti da se ohladi.
  • Papriku isto što sitnije iseckati.
  • Kada se mešavina luka ohladila, stavite meso u dublju činiju, dodajte ohlađeni luk, seckanu papriku, dobro oceđene tikvice, jaje, dijon senf, vočester sos, po ukusu soli i bibera, sveži peršun i kus kus.
  • Dobro sve umešati, pa smesu podeliti na 12 loptica i formirati čufte. Ostaviti ih da malo odstoje.
  • Pleh sa otvorima za muffine, poprskati puterom u spreju, pa stavite ćufte u otvore.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.