I za danas glavno jelo
Ćufte sa tikvicama i kus kusom
Ingredients
- 500 gr junećeg mlevenog mesa
- 1 veća tikvica
- 1 jaje
- 1 sveža crvena paprika
- 60 gr nekuvanog kus kusa
- 1 srednja glavica ljutike
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica dijon senfa
- 2 kašike vočester sosa
- himalajska so
- sveže mleveni biber
- sveži peršun
- 1 kašika ulja od koštica grožđa
Instructions
- Tikvice oljuštiti, izrendati, posoliti i ostaviti 10-tak minuta da puste vodu.
- Ljutiku sitno iseckati, pa je na ulju prodinstati. Dodati i sitno seckani čen belog luka, dinstati još malo, pa ostaviti da se ohladi.
- Papriku isto što sitnije iseckati.
- Kada se mešavina luka ohladila, stavite meso u dublju činiju, dodajte ohlađeni luk, seckanu papriku, dobro oceđene tikvice, jaje, dijon senf, vočester sos, po ukusu soli i bibera, sveži peršun i kus kus.
- Dobro sve umešati, pa smesu podeliti na 12 loptica i formirati čufte. Ostaviti ih da malo odstoje.
- Pleh sa otvorima za muffine, poprskati puterom u spreju, pa stavite ćufte u otvore.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.