Tunjevina i suncokret.
Ćufte od tunjevine i sos od semenki suncokreta
Ingredients
- 3 konzerve tunjevine
- 2 srednja krompira
- seskani peršun
- 1 limun
- malo soli
- prezle
- za sos:
- 100 gr očišćenih semenki suncokreta
- 4 manja paradajza
- 2 čena belog luka
- malo ulja
- so po ukusu
Instructions
- Ćufte:
- Skuvajte krompir, pa ga izgnječite.
- Dodajte tunjevinu iz konzervi isceđenu od ulja, seckani peršun, rendanu koru od limuna, malo soli i kašiku-dve prezle.
- Dobro izmešajte, pravite kuglice, pa svaku uvaljajte u prezle.
- Ređajte na pleh, koji ste obložili papirom za pečenje, malo zaliti uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
- Sos:
- Isecite paradajz na 4 dela, pa ga stavite na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje. Pecite ga u rerni sat vremena. Ohladite ga, pa oštrim nožićem skinite koru.
- Semenke suncokreta pecite na tiganju bez dodate masnoće. Ohladite. Stavite u blender i izblendirajte ih prvo same.
- Dodajte paradajz i čenove belog luka, pa izblendirajte zajedno. Posolite po ukusu.
- Zagrejte malo ulja u tiganju, prebacite napravljen sos i pržite koji minut uz stalno mešanje.
- Poslužite uz ćufte od tunjevine.
