Crveni “rižoto”

Kao pravi. 

Crveni "rižoto"

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 šolja cvetova karfiola
  • 1 manja glavica luka
  • 1 čen belog luka
  • 1/2 sveže ljute crvene papričice
  • 1 šolja zamrznutog mešanog povća (grašak, šargarepa, kukuruz)
  • 2 sveže šargarepe
  • 1 šolja seckanog celera (zeleni štapići)
  • 2 kašike ulja od semenki grožđa
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 2-3 šolje pilećeg bujona
  • morska so
  • sveže mleveni bbier
  • 1 kašičica karija

Instructions
 

  • Cvetove karfiola ubacite u blender i napravite mrvice. Sklonite sa strane.
  • Na ugrejanom ulju dinstajte sitno seckani luk, pa dodajte i sitno seckani beli luk. Dodajte i na kockice seckanu ljutu papričicu, pa sve zajedno dinstajte.
  • Dinstajte koji minut, dodajte kari začin i opet dinstajte.
  • Svežu šargarepu i celer iseckajte na sitne kocke.
  • Kada je luk omeknuo, dodajte mleveni karfiol i uz mešanje i dodavanje bujona dinstajte kao kada bi dinstali pirinač za rižoto.
  • Kada ste dodali svu tečnost, dodajte seckano sveže povrće, smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da se kuva dok povrće ne omekne.
  • Kada je povrće dovoljno mekano, dodajte i zamrznuto povrće i u malo vode rastvoren paradajz pire. Dobro promešajte i pobiberite.
  • Probajte, pa ako je potrebno dosolite.