Čorba sa šparglom

Još jedna u nizu, veoma brzo spremna čorba.

Čorba sa šparglom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 500 gr kuvane špargle
  • 1 manja glavica luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika seckanog svežeg peršuna
  • 4 dcl mleka
  • 1-2 kašike ljuspica krompir pirea
  • muškatni orah
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so i biber
  • prepečene kockice hleba

Instructions
 

  • Za ovu čorbu prvo je potrebno skuvati špargle: operite ih, oljušite, isecite na manje komade, pa kuvajte 5 minuta u posoljenoj provreloj vodi. Isperite hladnom vodom i ostavite sa strane.
  • U dubljoj šerpi ugrejte 2 kašike maslinovog ulja, dodajte sitno seckani luk, dinstajte malo, pa dodajte kuvane špargle, sitno seckan čen belog luka i peršun.
  • Posolite i pobiberite po ukusu, narendajte malo muškatnog oraha, pa dodajte mleko, poklopite i kuvjate oko 5 minuta.
  • Sve izblendirajte, dodajte ljuspice za pire, promešajte, pa vratite na ringlu. Kuvajte još koji minut uz mešanje i poslužite sa prepečenim kockicama hleba.