Čorba od povrća sa kurkumom

Da se zagrejemo.

Čorba od povrća sa kurkumom

Servings 8 osoba

Ingredients
  

  • 3 šargarepa
  • 1 glavica ljutike
  • 1 glavica luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 stabljike celera
  • 3 cm svežeg đumbira
  • 1 sveža paprika
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 6 šolja vode
  • 1/2 kese zamrznutog mešanog povrća (brokoli, karfiol, šargarepa)
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica krupne morske soli
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
  • sveži peršun

Instructions
 

  • U dubljoj šerpi zagrejte ulje, dodajte sitno seckani beli luk, dodajte i seckane obe vrste luka.
  • Dodajte kurkumu i dinstajte malo zajedno da začin oslobodi svoju aromu.
  • Dodajte šargarepu sečenu na kolutove, sitno seckan đumbir i stabljike celera seckane na kolutove.
  • Dinstajte 5 minuta uz mešanje.
  • Dodajte i seckanu papriku, vodu i ostale začine.
  • Ostavite da provri, smanjite temperaturu i kuvajte još oko 30 minuta.
  • 5 minuta pred kraj kuvanja dodajte i preostalo povrće.
  • Ukrasite sveže seckanim peršunom i poslužite.