Malo nesvakidašnja kombinacija, ali probajte.
Čorba od paškanata
Ingredients
- 1/2 kg paškanata
- 2 glavice luka
- 2 čena belog luka
- 1 komad svežeg đumbira
- 1 l povrtnog bujona ( ili 1l vrijuće vode i 1 kocka za povrtnu supu)
- so i biber
- pečeni kokos
Instructions
- Operite i očistite paškanat, pa ga isecite na manje komade. Stavite u dublju šerpu, dodajte na četvrtine sečen luk, cele čenove belog luka i očišćen i na manje delove sečen đumbir.
- Nalijte bujonom ili vrelom vodom sa dodatkom kocke i stavite na ringlu. Uključite ringlu na srednju temperaturu i kuvajte od trenutka kada provri, najmanje 30 minuta ili dok paškanat ne omekša.
- Sve povrće prebacite u blender ili štapinm mikserom napravite pire od povrća.
- Vratite čorbu na ringlu, posolite i pobiberite i ostavite da čorba pusti bar još jedan ključ.
- Sipajte čorbu u tanjir, pospite pečenim kokosom i poslužite.
