Čorba od luka sa pivom

Brrrrr

Čorba od luka sa pivom

Servings 5 osoba

Ingredients
  

  • 6 većih glavica luka
  • 500 ml bujona od mesa
  • 2 lista lovora
  • 3 karanfilića
  • 1 manja suva ljuta papričica po želji
  • 330 ml piva
  • 1 kašičica žutog šećera
  • kriške hleba
  • sir gauda
  • maslinovo ulje
  • so

Instructions
 

  • Oljuštite luk, presecite ga na pola, pa svaki deo isecite na kriške srednje debljine.
  • U duboki lonac sipajte malo maslinovog ulja, ugrejte ga i dodajte celu količinu seckanog luka. Dodajte šećer i so, pa dinstajte luk dok ne počne da menja boju.
  • U drguom loncu ugrejte bujon od mesa do ključanja.
  • Vreo bujon prelijte preko luka, dodajte pivo, izmrvljenu suvu ljurtu papirku (po želji), lovorov list i karanfilić, smanjite temperaturu, poklopite lonac i tako kuvajte 40 minuta.
  • Pred kraj kuvanja čorbe, isecite hleb na kriške, pospite rendanim sirom i poređajte kriške hleba na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
  • Stavite ovako pripremljen pleh u rernu ispod ugrejanog grila, samo da se sir otopi.
  • Poslužite čorbu i hleb sa sirom.