Čokoladni kolač sa suvim šljivama

Jaja, kakao, suve šljive i malo vina. Kolač bez dodatog šećera, bez brašna.

Čokoladni kolač sa suvim šljivama

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 12 komada suvih šljiva bez koštice
  • 60 ml crnog vina
  • 10 gr kakaa +malo za posipanje
  • 3 jaja
  • malo ulja za podmazivanje posuda ili puter u spreju
  • 100 gr Ella sira sa 0%masti
  • 1 kašičica čokoladnog extrakta

Instructions
 

  • Prvo stavite suve šljive u šerpu, prelijte vinom, ugrejte, pa sklonite i ostavite da se potpuno ohladi. Ostavite ceo dan da odstoje u vinu.
  • Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
  • Podmažite 4 keramičke modle i pospite kakaom.
  • Odvojite žumanca od belanaca.
  • Umutite žumanca u svetlu masu, pa dodajte kakao i sjedinite.
  • Umutite i belanca u čvrst šam.
  • Polako, kašiku po kašiku uz mešanje dodajte umućena belanca u čokoladnu smesu.
  • Raspodelite dobijenu masu po keramičkim posudicama.
  • Stavite posudice na ravan pleh i pecite 12-15 minuta.
  • Kada se prohladilo toliko da možete posudice da držite u rukama, tankim nožem pređite između ivice posude i testa, pa prevrnite posude na rešetku da se kolači ohlade potpuno.
  • Dok se kolači hlade pripremite fil: u posudi pomešajte sir i čokoladni extrakt.
  • Ocedite suve šljive, ali sačuvajte vino, koje ste ocediti.
  • 8 komada iseckajte, dodajte smesi od sira , pa dodajte i preostalo vino.
  • Dobro sve promešajte.
  • Jednom kolaču presecite vrh, nafilujte smesom od sira, preklopite vrhom, pa stavite na tanjir za posluživanje.
  • Na vrh stavite jednu suvu šljivu, pospite kakaom i poslužite.
  • Tako uradite i sa ostalim kolačima.
  • Ako želite, dok mutite žumanca možete dodati neku zamenu za šećer.