Čokoladna torta sa višnjama i puslica korom

Čokolada, višnje i puslica kora…..

Čokoladna torta sa višnjama i puslica korom

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • za braon podlogu:
  • 200 gr čokolade
  • 200 gr putera
  • 250 gr šećera u prahu
  • 3 jaja
  • 110 gr brašna
  • za puslica koru:
  • 4 belanca
  • 200 gr šećera
  • 100 gr pečenih lešnika seckanih
  • za fil:
  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 gr prah šećera
  • 200 gr višanja
  • i još:
  • seckani lešnik

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 190 stepeni. Podmažite okruglu modlu prečnika 23 cm.
  • U činiji koju ste stavili iznad šerpe u kojoj vri voda istopite 180 gr čokolade.
  • Ostatak čokolade iseckajte i sklonite sa strane.
  • U posebnoj činiji umutite puter i prah šećer u svetlu kremastu masu. Uz stalno mućenje dodajte jedno po jedno jaje i mešajte sve dok se ne sjedine.
  • Dodajte i brašno u ovu smesu, pa pažljivo promešajte. Na kraju dodajte i istopljenu čokoladu, spojite i dodajte i seckanu čokoladu. Promešajte.
  • Sve rasporedite u pripremljenu modlu. Stavite da se peče, ali odmah smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite 10-12 minuta.
  • Pečenu koru izvadite na rešetku da se hladi.
  • U međuvremenu umutite belanca dodajući kašiku po kašiku šećera u čvrst šam. Dodajte i lešnik, pa sve pažljivo promešajte varjačom.
  • U modlu istog prečnika kao što ste pekli donju koru rasporedite umućeni šam sa lešnikom i pecite 30 minuta ili dok puslica dobije zlatno-braon boju.
  • Izvadite i ohladite na rešetki.
  • Za fil umutite slatku pavlaku sa šećerom u šlag, pa dodajte višnje i promešajte.
  • Na tanjir stavite prvo braon koru, preko nafilujte filom sa malinama, pa preko stavite puslicua koru.
  • Pospite seckanim lešnikom.