Nema bržeg, a ukusnijeg deserta. Malo se duže sprema sos sa šljivama, ali ako ga spremite ranije, brzo ćete imati desert spreman.
Carske mrvice sa sosom od šljiva
Ingredients
- za carske mrvice:
- 150 gr brašna
- 250 ml mleka
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 50 gr suvog grožđa
- 30 gr putera
- prah šećer
- za sos sa šljivama:
- 500 gr šljiva očišćenih od kostica
- 3-4 suva cveta hibiskusa
- 2-3 štapića cimeta
- 4 kašike šećera
Instructions
- U okruglu posudu poređajte šljive, pospite izmrvljenim suvim cvetovima hibiskusa. Dodajte i štapiće cimeta i pospite šećerom. Ugrejte rernu na 200°C i pecite 40 minuta. Prohladite, izvadite štapiće cimeta i ovo sameljite. Sipajte u posudu i ohladite.
- U posebnoj činiji izmešajte brašno, so i mleko, pa ovu smesu ostavite da stoji 10-tak minuta.
- Potopite i suvo grožđe u tečnost po želji i to ostavite 10-tak minuta, ako je tečnost topla, a ako ne onda suvo grožđe potopite pre pripreme sosa.
- Odvojiti žumanca od belanaca, pa žumanca umešajte u smesu brašna i mleka, a od belanaca umutite čvrst šam. Dodajte i šam u prethodnu smesu i pažljivo promešajte.
- Istopite u tiganju 15 gr putera, pa sipajte svu masu u tiganj.
- Peći, pa pred samo okretanje dodati suvo grožđe. Dobijenu veliku palačinku podelite na četiri dela, pa okrenite deo po deo, da se ispeče i sa druge strane. Preko stavite i ostatak putera da se otopi.
- Skloniti sa ringle, pa sa dve viljuške isecite smesu na manje delove.
- Ako vam je ringla topla, možete vratiti dobijene mrvice sa se ispeku još malo.
- Služite posute šećerom u prahu ili sa sosom od šljiva.
- Ovaj sos je odličan i za slana jela, naravno ko voli kombinacije ukusa.
