Ingredients
- 12 komada kora za pitu sa jajima
- 1 kg krompira
- 2 kašike ulja
- 2 jaja
- 1 glavica luka
- 2 čena belog luka
- 1 veza peršuna
- 1/2 kašičice slatke mlevene crvene paprike
- 2 prstohvata mlevenog crnog bibera
- 1 kašika kima
- so
- ulje za prženje
Servings: rolata
Instructions
- Oljuštite krompir i iseckajte ga na kockice. Oprerite i posolite. Skuvajte ga na pari. Kada je potpuno omekšao, sklonite sa ringle i ispasirajte da bi dobili pire.
- Iseckajte peršun.
- Očistite beli i crni luk, pa ih izrendajte u duboku tanjir.
- U to dodajte peršun, papriku , kim i so. Sipajte i 1/2 kašike ulje, pa dobro promešajte.
- Drugu polovinu ulja ugrejte u šerpi, pa dodati rendani luk sa začinima. Pržite koji minut i sklonite sa ringle. Ohladite.
- Sve sipajte u pire krompir, dodajte jaje i sve dobro promešajte.
- Uzmite jednu koru, pa je podelite na dva dela po dužoj strani.
- Preklopite polovinu kore opet na pola po dužoj strani.
- Na dnu stavite kašiku fila, pažljivo razvucite fil celom dužinom kore, pa urolajte.
- Tako uradite sa svim korama i filom.
- U tiganju zagrejte ulje za prženje, smanjite temperaturu, pa pržite bureke sa obe strane. Rešetkastom kašikom ih vadite i stavljajte na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.
- Poslužite odmah.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
